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土瓜怎么做好吃?土瓜的做法大全
2022-09-19

土瓜一般生吃的比较多,熟吃炒菜的略小,但是酿酒的几乎是没什么人知道制作方法。那么,土瓜怎么做好吃?一起来看看土瓜的做法大全吧。

土瓜怎么做好吃

南瓜多拿滋

材料:

南瓜1个(地瓜2个),牛奶半袋,蜂蜜2-3大勺(白糖)糯米粉1-2杯,鸡蛋液1-1/2。

做法:

1、南瓜(地瓜)蒸熟后,捏成南瓜泥备用。

2、南瓜泥中加入蜂蜜、糯米粉、鸡蛋液,牛奶拌匀。

3、再捏成团,放入油锅煎即可。

4、捞出后,放白糖上翻滚一下,装盘大功告成。

小诀窍

也可以外边滚一层蛋液+面包糠,但女儿的所有同学尝试两种口味都一直认为面包糠皮的没有直接炸的劲道好吃

土瓜的做法大全

地瓜,在云南叫土瓜、但更准确的官方名字叫做豆薯,想必很多朋友都有吃过豆薯,小时候家里面种很多,每当到可以吃豆薯的时候,就和村里的小伙伴们到田里去挖来直接生吃,豆薯吃起来,爽口清脆,甘甜可口,是老人小孩都喜欢的食物。

1、发糕

取面粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。

2、葱饼

将土瓜洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。

3、清炒

地瓜适量洗净,撕开表皮,切成条状或片状,锅热淋入植物油,倾入地瓜爆炒,加水焖锅。起锅前加入盐即可,也可适量放入白糖。

4、制作豆薯酒

在家酿酒的酿友们可以尝试着两种做法,第一,发酵法,第二,浸泡法。

首先我们来看一下发酵法,准备好豆薯,洗干净,切到小片,越小越好,再放入唐三镜高产曲,按一斤豆薯放3克高产酒曲的比pyyiben.com例,在装桶发酵,注意温度和散热情况。发酵半个月左右即可用唐三镜新工艺酿酒设备蒸馏,美味的纯粮食豆薯酒就出来了。

第二,浸泡法,原理同上,准备豆薯洗干净,切小片,然后放进玻璃器皿里面,加入高度酒浸泡,酒要浸泡过豆薯,盖好盖子,静待15天左右,把豆薯渣渣去掉,即可品尝美酒。